Cursos subvencionados, online y gratis de Panadería: Vídeos y Más

¿Te gusta la cocina, se te dan bien las recetas? ¿Amas el pan? Entonces este artículo te puede interesar, conviértete en todo un panadero con los cursos de panadería gratis que traemos para ti no esperes más y sigue leyendo.

Panadería

La panadería es un arte de la gastronomía que se basa en la creación de de panes y productos derivados de la harina en conjunto con azúcares,  leudantes, líquidos grasos y no grasos, manteca o margarina para realizar cosas como masas, piñitas, masas de pizza, galletas, muffins y más.

Cursos de Panadería

Para que aprendas los trucos de este hermoso oficio artesanal te ofrecemos una serie de cursos y tutoriales que puedes conseguir de manera online y gratuita en la web.

• Curso de Panadería gratis

Este curso de panadería es para cualquier persona que sienta interés y pasión por esta área de la gastronomía ya sea para volverse un profesional o para realizar consumo familiar  o  por un nuevo hobby.

El curso está dividido en 8 unidades  que se realizan a través de tutoriales con una duración de 3 horas por completo. Donde se darán conocimientos de los tipos de pan, las masas, los bizcochuelos y berlinesas además de los tipos de bollería.

En el podrás ver paso a paso cómo se elabora cada producto ya que es 100% práctico y gratuito de manos de profesionales de la panadería, sin duda lograrás realizar delicateses en poco tiempo.

Contenido:

Haciendo click en el título de tu preferencia puedes ir directamente al contenido que desees o puedes iniciar desde el principio.

1. Área de Trabajo
2. Limpieza y Desinfección
3. Control y prevención de Plagas
4. Reglas básicas de higiene y seguridad personal
5. Lavado de manos
6. Conocimientos básicos de la harina
7. Ingredientes básicos 
8. Grasas
9. Productos lácteos y huevo
10. Levadura
11. Leudantes químicos 
12. Almacenamiento
13. Porcentajes de panadero 
14. Técnicas para mezclar ingredientes de masas fermentadas
15. Amasado a mano
16. Amansado a máquina
17. Perfermentos
18. Poolish.biga y esponja
19. Fermentación o punteado
20. Masas quebradas
21. Masas batidas
22. Glaseados o baños
23. Masa viena
24. Forma de chips
25. Forma de hot dog y hamburguesa
26. Masa brioche
27. Forma nanterre y parisina
28. Berlinesas
29. Forma de dona
30. Rollo de canela
31.  Pan de avena
32.  Pan básico Integral
33. Pan de salvado
34. Pan de cereales livianos
35. Autólisis
36. Baguette
37. Formas con masa de autólisis
38. Conservación y almacenamiento de la masa y el pan
39. Masa básica de facturas
40. Medias lunas 
41. Pañuelos de manzana
42. Moñitos con crema y mermelada
43. Masa de hojaldre
44. Conos de crema
45. Orejas de hojaldre
46. Importancia del pan en la alimentación
47. Muffins para personas con diábetes
48. Cómo poner precio a tu producto 
49. Reducción de costos
50. Estrategia de ventas

 Curso de Panadería Básico

• Curso de panadería 1
• Curso de panadería 2 Pan lactal
• Curso de panadería 3 Pan de campo
• Curso de panadería 4 Pan Dulce
• Curso de panadería 5 Masa de pizza
• Curso de panadería 6 Masa real
• Curso de panadería 7 Bizcochuelo
• Cursos de panadería 8 Berlinesas

Curso Técnico en panadería, Repostería y Confitería en FormacionOnline.eu

Efectuando este curso te estarás preparando para llevas a cabo las operaciones de composición, producción y decoración de los productos de la pastelería, confitería y por supuesto panadería para obrar en establecimientos. De la misma manera te ayudará a capacitarte en la utilización de los equipos, maquinarias e instrumentos necesarios en el área así como la administración y gestión de la empresa.

Temario del Curso

• Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería.
• Elaboración de panadería – bollería.
• Bases de procesos de pastelería y repostería.
• Elaboración de confitería y otras especialidades.
• Postres en restauración.
• Productos de obrador.
• Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
• Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
• Formación y orientación laboral.
• Empresa e iniciativa emprendedora.

Tutoriales Osvaldo Gross

El chef patissier de importantes cadenas hoteleras, Osvaldo Gross, de nacionalidad Argentina trae muchos vídeos tutoriales sobre panadería específicamente  sobre las masas, en su canal de youtube aquí te traemos algunos de ellos.

• Masas Básicas de Gross, masa de pan de leche, masa sablée
• Masas Básicas de Gross, Masa Frolla, Torta de Ricota, Pasta Frolla
• Masas Básicas de Gross, Masa de Hojaldre Invertido, Milhojas, Persianas, Jalousie, Volovanes
• Masas Básicas de Gross, Piomono, Torta Bavarois
• Masas Básicas de Gross, Masitas Vainillas, Crema de Tiramisú
• Masas Básicas de Gross, Masa Sablée, Magdalenas, Madeleines, Rosas
• Masas Básicas de Gross, Masa Bomba, Éclairs, Carquelin, Crema Mousseline de Avellanas
• Masas Básicas de Gross, Cookies
• Masas Básicas de Gross Genérico
• Masas Básicas de Gross, Masa a Base de Papas, Pan Relleno Salado, Espirales de Canela con Nueces

Cursos Tutellus de Panadería

La plataforma  educativa Tutellus ofrece algunos cursos en el área de panadería, sin embargo hay que destacar que tienen un costo pero el mismo es accesible para quien lo desee.

• Curso profesional completo de panadería y bollería

Este es un vídeo curso totalmente práctico que te enseñara a realizar el arte de la panadería realizando preparaciones y tareas como amasar, hornear, pan, galletas y otras delicias para consumo familiar o como para oficio profesional o una forma de emprendimiento a través del ejemplo y experiencia de expertos en el área, en este caso impartido por Antonio Rios.

Incluye certificación y tiene una duración total de 3 horas con 8 vídeos.

Contenido del curso:

• Pan nuestro de cada día
• Pan de molde
• Pan de campo
• Panes dulces

Masas y Bollerías

• Masa de pizza
• Masa real
• Susos, donut…
• Bizcochos

• Aprende Panadería fácil y rápido

Con este curso lograrás conocer el proceso de producción de pan iniciando con la selección de los ingredientes y culminando con la venta de los productos. Todo paso a paso, las técnicas básicas, su proceso y planificación además incluye recetas para personas diabéticas.

El curso tiene un costo accesible, impartido por Ángel Suárez, con posibilidad de certificación y dos horas de duración con 48 clases.

Contenido:

• Bienvenida

1. Bienvenida al Mundo de la Panadería

• Principios Básicos de Higiene y Organización

1. Áreas básicas
2. Reglas básicas de higiene y limpieza personal
3. Limpieza y desinfección del área de trabajo
4. Limpieza y desinfección de tus manos

• Principio de la Panadería

1. Conocimientos básicos sobre la harina
2. Ingrediente básicos en la panadería
3. Las grasas
4. Productos lácteos y huevos
5. La levadura
6. Leudantes Químicos
7. Almacenamiento de productos
8. Porcentajes de panadero
9. Técnicas para mezclar ingredientes
10. Amasado a mano
11. Amasado en máquina
12. Pre-fermentación
13. Pre-fermentación II parte
14.  Fermentación
15. Masa Quebrada
16. Masa batida
17. Glaseados y baños
18. Masa Viena
19. Formas de Chips
20. Forma para hot dogs y hamburguesas
21. Forma nanterre y parisina
22. Masa berlinesa
23. Forma de dona
24. Rollo de canela
25. Pan de avena
26. Pan básico integral
27. Pan de salvado
28. Autolisis
29. Pan de cereales livianos
30. Pan baguette
31. Forma de masa de autolisis
32. Conservación y almacenamiento del pan y la masa
33. Masa básica de facturas
34. Media luna
35. Pañuelos de manzana
36. Moñitos con crema y mermelada
37. Masa de hojaldre
38. Muffins para diabeticos
39. Cómo poner precio a tus productos
40. Reducción de costos
41. Estrategia de ventas

Estos son algunos de los cursos del arte de la panadería que puedes conseguir en la web esperamos te sean de ayuda, recuerda con las técnicas básicas y mucha creatividad te volverás un gran panadero ya sea como oficio o para consentir a tu familia, no esperes más y comienza ahora.