Si te gusta preparar dulces, la repostería es lo ideal para ti, ya que esta área gastronómica se basa en la preparación, cocción y decoración de platos y piezas dulces tales como tortas, pasteles, galletas, budines y muchos más.
Aunque también es conocida como pastelería, podemos encontrar un sinfín de áreas específicas de acuerdo al tipo de preparación que se haga, como por ejemplo la bombonería, sin embargo la repostería se destaca mucho más en la decoración y presentación de los platos, así que si decides dedicarte a esta profesión aquí te traemos una lista de los mejores institutos para realizar tus Cursos de Repostería en Caracas.
Cursos de Repostería
La repostería es considerada una rama de la cocina profesional que se especializa en la elaboración de postres. Su excelencia en la práctica se basa en el conocimiento y el buen uso de las técnicas y cuidado en la presentación y decoración de los postres, para así explorar sus colores, formas y texturas, y despertar el apetito y la curiosidad del cliente, por lo que deberás realizar un curso de repostería en Caracas para lograrlo.
En la repostería se usan diversos tipos de productos y materiales básicos como su endulzante principal el azúcar común, sin embargo también se pueden usar productos como miel, azúcar de caña, azúcar moscabada, endulzantes artificiales, entre otros. Otros productos comunes en la repostería son la harina de trigo, los huevos, materias grasas como mantequilla o aceite, gelatina, frutas, cacao, esencias, saborizantes y colorantes.
La repostería se puede clasificar de una manera más especializada en postres fríos como flanes, merengues o gelatinas, postres calientes como puddings, tortas o galletas, postres fritos como buñuelos o torrejas, postres a base de helados como sorbetes o tortas heladas y quesos y frutas naturales como macedonias o frutas perfumadas.
Academia Mi Dulce Creación. D.A
En la Academia Mi Dulce Creación, podrás realizar cursos que te permitirán iniciarte en el mundo de la repostería, a través de la preparación de diferentes postres y el desarrollo de algunas técnicas dentro del área.
Ofrece dos niveles de formación, el primer nivel de Repostería Básico, el cual da inicio a la repostería con la creación de recetas, rellenos, cubiertas, pesos y medidas, técnicas de pintura, decoración, modelados, galletas y ponques, tortas de gala, gelatinas, aerografía y esculturas en tortas.
Y su segundo nivel que comprende la Repostería Avanzado, el cual es para las personas que ya tienen un nivel básico aprobado en la repostería como modelados complejos, esculturas, tortas inclinadas, globo florales, flores y mariposas en gelatina, torta sexy en escultura y barrigona en torta para baby shower, con el fin de otorgarle al participante un mejor desenvolvimiento en el arte del azúcar. Los cursos de repostería en Caracas tienen una duración de 2 meses y medio y se realizan una vez a la semana.
Ubicación
Calle 40, C.C. Montalbán II, Local S/N, Montalbán, Caracas
¿Cómo llegar?
- Si te encuentras en el este de Caracas debes tomar la Autopista Francisco Fajardo hacia la Av García González Da Silva, girar a la izquierda por la Av Teherán y girar por la calle 4 transversal 40, hasta el CC Montalbán II.
- Si te encuentras en el oeste de Caracas tomar la Av Sucre con dirección a la Av Baralt y continuar por la Av José Antonio Páez, girar a la derecha por la Calle Junín, segunda avenida girando por la Calle 40 de Montalbán.
Teléfonos de Contacto
- (0212) 471-62-11
- (0416) 711-38-23
- (0412) 620-47-88
Redes Sociales
- Facebook: Mi Dulce Creación D.A. Academia Repostería
- Twitter: @midulcecreacion
- Instagram: @midulcecreacion
Horarios de Atención
Lunes a Sábado de 8:30am – 12:30m
Instituto Superior Mariano Moreno
Es una institución que cuenta con más de 55 años de presencia nacional e internacional al servicio de la excelencia gastronómica.
Esta institución ofrece un programa de conocimientos académicos, donde se forma al estudiante en los procesos de producción de panadería y pastelería profesional y Cursos de Repostería en Caracas y así estar capacitado para desempeñarse en pastelerías, restaurantes y hoteles.
El programa también brinda formación en aspectos administrativos del sector, como por ejemplo costos, nutrición, tecnología e higiene y áreas relevantes para el montaje y manejo de este tipo de establecimientos. Esta carrera tiene una duración de 1 año y 2 semestres.
Ubicación
C.C. Galerías Los Naranjos, 1083 Caracas-Venezuela
¿Cómo llegar?
- Si te encuentras en el Oeste de Caracas debes tomar la Autopista Francisco Fajardo con dirección hacia la Av Caracas, luego girar hacia la Av La Estancia y tomar la Av Principal del Cafetal y girar por la Av Los Naranjos, tomar la derecha a la Av El Paují y luego nuevamente la derecha hacia galería los Naranjos.
- Si te encuentras en el Este de Caracas tomar la Autopista Francisco Fajardo con dirección a la Av Caurimare hacia la Av Principal del Cafetal, luego por la Av los Naranjos y seguir hasta Galería Los Naranjos.
Teléfonos de Contacto
- (0412) 920-09-11
Redes Sociales
- Facebook: La Mariano Moreno Vzla
- Instagram: @ismm_venezuela
Horario de Atención
Lunes a Sábado de 8:00 am a 8:00 pm
Aldea Di Pan
En Aldea Di Pan te ofrece cursos de repostería en Caracas donde aprenderás a realizar y decorar más de 15 tipos de postres, dominar técnicas y decoraciones.
Durante 5 semanas podrás preparar con un chef pastelero, las tortas y postres más comerciales del mercado. Este curso es ideal para quienes quieren dedicarse a la repostería profesional. También podrás adquirir conocimientos en cuanto a cómo emprender y comunicar de manera original lo que haces y más.
Sus clases son 100 % prácticas, incluyendo todos los insumos, no tienes que preocuparte por nada, sólo por hornear. Podas aprender además nuevas habilidades para preparar tu propios y delicioso postre y así iniciar el negocio de tus sueños. Entre sus elaboraciones están variedad de galletas craqueladas, chipsahoy, reinitas y suspiros, tortas con butter cream y decoración de punto, rufle, rosa, formas y figuras en gelatina, gomitas, todas las técnicas en decoración con fondant.
Ubicación
Centro Comercial Los Ruices Caracas. Local 42
¿Cómo llegar?
- Si te encuentras en el Este de Caracas tomar la Autopista Francisco Fajardo, hacia la Av Principal de Los Ruices, con dirección a la transversal Los Cortijos y girar hacia la Av Francisco de Miranda y continuar recto.
- Si te encuentras en el Oeste de Caracas ir por la Autopista Francisco Fajardo hacia la Av Francisco de Miranda con dirección hacia el C.C Los Ruices.
Teléfonos de Contacto
- (0414) 203-68-16
Redes Sociales
- Facebook: Aldea Di Pan
- Instagram: @aldeadipan
Horario de Atención
Lunes a sábado de 8:30 am a 3:30 pm
Arte Creativo Cake By Marisol de Sousa
Este Curso te brinda la oportunidad de realizar un curso de repostería en Caracas, junto a expertos reposteros, con los cuales aprenderás a crear tortas artesanales, multicolores, rellenos, frisados, cubiertas, decoración y montaje de espectaculares tortas.
Este curso está diseñado para que aprendas hacer las tortas más impresionantes y deliciosas, con clases 100 % prácticas y donde su equipo te guiará por el fascinante mundo de las harinas, rellenos, figuras y montajes de tortas.
Ubicación
Av. Casanova, Edif. Mediterraneo, Piso 3, Ofic. S/N, Sabana Grande, Caracas
¿Cómo llegar?
- Si te encuentras en el Oeste del país tomar la Autopista Francisco Fajardo con dirección hacia la Av Las Acacias, girar a la derecha por la Av Casanova, Edif Mediterráneo, frente a TodoTicket Venezuela.
- Si te encuentras en el Este de Caracas tomar la Autopista Francisco Fajardo hacia la Av Libertador y tomar la Calle Villaflor hacia la Av Casanova, Edif Mediterráneo.
Teléfonos de Contacto
- (0212) 417-88-07
- (0414) 021-61-01
- (0414) 274-41-10
Redes Sociales
Horarios de Atención
Sábados y Domingos de 9.00 am hasta las 4:00 pm
Pedacito de Cielo
En pedacito de Cielo podrás adquirir todos los conocimientos a través de formaciones y cursos de repostería en Caracas, aprender sobre la repostería artesanal, tips, técnicas de horneado y decoración, además de elaboración de ponqué de vainilla, elaboración del ponqué de vainilla mini, elaboración de buttercream, cubiertas para la torta desnuda y cobertura lisa, manejo de manga pastelera y uso de boquilla y decoración de las mini cake.
El curso te ofrece todos los materiales e ingredientes, gorro y delantal, material para tomar nota, una Mini Cake de vainilla, una porción de la torta marmoleada, guía digital de recetas, certificado y atención personalizada, así que si te gusta la repostería este taller es para ti, una formación ideal para quienes quieran iniciarse.
Ubicación
Estacionamiento del C. C. Concresa, Caracas 1080.
¿Cómo llegar?
- Si vas por el este de Caracas tomar la Autopista Prados del Este hacia el Distribuidor Prados del Este y girar hacia el C.C. Concresa.
- Si vas por el oeste de Caracas tomar la Autopista Francisco Fajardo hacia la Autopista Prados del Este sentido C.C. Concresa.
Teléfonos de Contacto
- (0412) 288-62-50
Redes Sociales
- Instagram: @postrespedacitodecielo
- Facebook: Pedacito De Cielo Pasteleria Artesanal
Horario de Atención
Lunes a Sábados de 9:00 a.m. a 5:00 p.m.
Dulce Paraíso de Amor
Dulce Paraíso de Amor nace en el 2010, ofreciendo cursos de repostería en Caracas. Dentro de las dulces creaciones podrás desarrollar tortas temáticas, modelados en fondant, gelatinas infantiles, galletas, cupcakes, tipos de rellenos y decoraciones, diferentes ponqué, tortas frías, mousse, etc.
Se busca formar mujeres y hombres emprendedores que desarrollen diversas recetas y técnicas con éxito a través de los conocimientos adquiridos en cada uno de nuestros Talleres de Formación en los Oficios de Panadería, Pastelería y Repostería, para que puedan elaborar diversos formatos de panes y postres con un resultado de excelente calidad.
Ubicación
Av Intercomunal de Guarenas, Urbanización Nueva Casarapa, Conjunto Residencial La Casona, Guarenas, Estado Miranda.
¿Cómo llegar?
- Si te encuentras en el oeste de caracas debes tomar la Autopista Francisco Fajardo hacia la Av Intercomunal Guarenas-Guatire, seguir por la carretera Guarenas-Guatire y girar por la Av Andrés Eloy Blanco, hasta llegar al conjunto residencial.
- Si te encuentras en el este de Caracas tomar la Autopista Francisco Fajardo hacia la carretera Guarenas-Guatire , hasta llegar al conjunto residencial La Casona.
Teléfonos de Contacto
Redes Sociales
- Facebook: Dulce Paraiso de Amor
- Instagram: @dulceparaisodeamor
- Twitter: @dulce_paraisoda
Horarios de Atención
Lunes a Sábado de 9:00 am a 7:00 pm